Séquence Aligot

Au Moyen-Age, l'Aligot était le plat de survie des pélerins de passage en Aubrac vers St-Jacques-de-Compostelle.
Perpétué au cours des siècles par les buronniers, l'Aligot de l'Aubrac est préparé à partir de pommes de terre, de Tome fraîche et de Laguiole AOP.
Merci à Jean-Marie Bagouet ! http://www.lescheminsdelaubrac.com

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