Akrame Benallal
Akrame BENALLAL a été le chef du restaurant « Le Notaboo », au Château-Hôtel-Golf des Sept Tours à Courcelles-de-Touraine.
Originaire d’Oran, il a fait ses classes dans les plus grandes tables tourangelles, françaises (Gagnaire) et européennes (El Bulli). Adepte de la nouvelle cuisine, il propose toute l’année à sa table une cuisine inventive et passionnée.
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